豆腐脑的卤汁怎么做商用

豆腐脑的卤汁怎么做商用

以下是关于豆腐脑的卤汁怎么做商用的介绍

1、放油,大料沫(八角沫)炝锅,出香味后加冷鸡汤,水淀粉,熬成卤汁,加入花菜,木耳,玉兰片,碎鸡丝,熬段时间预测(数据为往年仅供参考)后放入少许盐,味精,点一些生抽,蒜末,芝麻酱,辣椒粉,出锅。

2、地道的传统天津小吃~~~。


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