鱼丸下水下沉是为什么

鱼丸下水下沉是为什么

以下是关于鱼丸下水下沉是为什么的介绍

原因:

1、煮鱼丸的时间预测(数据为往年仅供参考)不够,导致鱼丸不熟透,不浮起来;

2、制作鱼丸时,鱼肉剁得不够碎,导致鱼丸吸水过多,密度与汤水相等。

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。


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