猫耳面做法步骤（猫耳面的正宗做法）
以下是关于猫耳面做法步骤（猫耳面的正宗做法）的介绍
1、辅料：海带节、洋葱、胡萝卜、木耳、姜末、鲜笋。
2、调料：精盐1/2茶匙，香油1茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉少许，绍酒1茶匙。
3、木耳和海带泡回软，选软干净的；胡萝卜切刀片；将鲜笋切成段。
4、铝锅加热，加入1/2水，烧开，放入猫耳朵，煮10分钟至熟，捞出放入碗中。
5、烧热炒锅，加入油，放入葱和姜末，煮绍酒，然后加入高汤和调味料，直到汤沸腾。
6、加入黑木耳、海带、胡萝卜片、鲜笋等。煮2分钟，离火，倒入面条碗中。
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