胡椒鸡和白切鸡的区别

胡椒鸡和白切鸡的区别

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胡椒鸡和白切鸡的区别是概念不同。胡椒鸡是一道用鸡、洋葱、青椒、土豆等作为主要食材制成的特色菜品。白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华***特色菜肴,是一道经典的粤菜,如广府菜、客家菜中都有,在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故称白斩鸡。


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